땅 속의 다슬기라고 불리는 초석잠을 아시나요? 바로 치매에 도움을 주는 두뇌 영양제로 유명한 작물입니다. 우리나라 뿐만 아니라 중국과 일본에서도 대단히 큰 인기를 얻고 있습니다. 이번 포스팅에서는 초석잠 효능과 먹는 법 그리고 부작용에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
초석잠이란?
초석잠은 모양이 누에를 닮은 뿌리 채소입니다. 초석잠이라는 이름도 누에 잠이라는 한자를 써서 초석잠 이라고 부리게 되었다고 합니다. 사실 벌레와는 무관한 꿀풀과의 석잠풀이라는 식물의 뿌리 열매이라 석잠풀이라고도 부릅니다.
우리나라에서 자생하는 초석잠은 햇빛이 잘 들고 배수가 잘 되는 곳에서 자라는 특징이 있으며 약용으로도 쓰입니다. 맛은 달고 쓴 편이며 서늘한 성질을 띄는 특징이 있습니다.
노인 분들에게 특히 좋은 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다. 초석잠은 조선시대 왕 중에 가장 장수한 것으로 유명한 영조의 밥상에 항상 올라갔다고 하는 장수 제품이기도 합니다.
초석잠 효능
그렇다면 초석잠의 효능에는 어떤 것들이 있을까요?
뇌 기능 활성화
초석잠에만 포함되어 있는 고유 성분인 뇌세포 활성 물질인 페닐에노이드 및 콜린이 함유되어 있어 치매나 뇌경색 및 기억력 증진에 아주 효과적입니다. 비타민B의 복합체인 콜린이라는 성분은 뇌와 혈관 사이의 장벽을 쉽게 통과하여 알츠하이머를 예방하고 기억력을 증진 시켜주며 뇌 활성화 물질을 전달해주는 역할을 합니다. 따라서 초석잠에 있는 성분들이 우리 뇌의 기능을 활성화하는 데에 도움을 주는 효능이 있겠습니다.
장 기능 활성화
초석잠 효능 두번 째는 바로 장 기능을 활성화한다는 것입니다. 초석잠에는 올리고당의 함유량이 많은데요. 이로 인해 장 내 유익한 균을 늘리고 장 속을 깨끗하게 해주면서 변비에도 효과적입니다.
생리 불순
초석잠은 생리불순이나 여성질환 개선에도 도움을 주며 초석잠을 우려낸 물을 규칙적으로 마시면 규칙적인 생리 주기를 유지하는 데에도 좋다고 합니다.
이뇨작용 활성화
초석잠은 달고 서늘하며 독이 없기 때문에 청열이뇨작용이 있습니다. 평소에 소변을 잘 보지 못하는 분들이나 몸이 잘 붓는 분들에게 효과적일 수 있습니다.
혈관 건강
초석잠에 함유된 아르기닌과 스타키사이드 등의 성분은 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관에 지방이 쌓이는 것을 막아주면서 혈액 순환을 원활하게 해줍니다. 또한 간에 지방이 축적되는 것을 억제하는 효과가 있어 동맥경화나 간경화 및 지방간에도 도움이 될 수 있겠습니다.
피부미용
초석잠 효능으로는 또 활성 성분이 풍부하며 항산화 작용이 탁월하기에 노화 방지나 피부 미용에도 효과를 볼 수 있겠습니다.
초석잠 보관 및 먹는 법
초석잠에는 올리고당이 많이 함유되어 있기에 햇빛에 말리면 바짝 마르지 않고 눅눅해지게 되는데요. 따라서 프라이팬에 기름을 넣지 않고 볶은 뒤 충분히 식히면 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
또한 초석잠에 있는 콜린이라는 성분으로 인해 열에 취약합니다. 따라서 치매 예방을 목적으로 초석잠을 섭취하는 분들은 생으로 드시는 것을 추천합니다.
건조된 초석잠 3-10g에 물 500ml 정도를 부어 달여서 하루에 3번 정도 마시는 법도 있습니다.
달이는 것이 번거롭다면 요즘에는 초석잠 분말 가루도 시중에 판매되고 있으니 분말 가루 한 스푼을 따뜻한 물에 타서 드시는 것도 좋습니다. 분말 가루는 요리에도 뿌려서 드셔도 좋으니 참고하시면 되겠습니다.
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초석잠 섭취 시 주의사항
초석잠은 찬 기운이 강하기 때문에 몸이 차가운 사람은 초석잠을 섭취했을 때 위가 불편할 수 있으므로 주의하셔야 합니다.
또한 초석잠은 칼로리가 100g 당 480~600칼로리로 생각보다 높습니다. 따라서 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
초석잠은 특유의 모양 때문에 둥근 부분 사이에 흙이나 이물질이 끼어 있기 쉽습니다. 손질 할 때에 사이사이에 있는 이물질을 흐르는 물에 여러 번 헹궈 드시는 것이 좋겠습니다.
이렇게 초석삼 효능과 관련된 정보에 대해 자세히 알아보았는데요. 저는 분말 가루를 구입하여 부모님께 선물해드렸는데요. 먹기 편하게 이곳저곳에 활용도가 높다 보니 편리하다고 하시더라고요. 이 부분 참고해서 초석삼 효능을 누려보시길 추천드립니다.